Blanc de Blancs

Die Finesse des Chardonnay

32,90 €

inkl. 19 % MwSt. zzgl. + Versandkosten

Valérie:
die Eleganz des feinen Chardonnays, seit drei Generationen das Referenzprodukt der Maison

Verkostung Expertise

Dieser sortenreine Chardonnay weist eine zitronengelbe Farbe mit grünem Schimmer auf. Feine, zarte Perlage.
In der Nase, deutliche Aromen von gelber Frucht (Mirabelle, Zitronenschale, frisch gebackene Brotkruste).
Am Gaumen sehr frisch und ausbalanciert, die Kohlensäure wirkt sehr animierend und präzise am Gaumen, mit feiner Hefe-Note. Elegant, stimmig und sehr anhaltend.

Eigenschaften und Herkunft

Lage: Südhänge in Épernay
Rebsorten: 100% Chardonnay
Weinbereitung: alkoholische Gärung 16°C, malolaktische Gärung für 80%
Weinausbau: mindestens 36 Monate auf der Hefe mit konstanter Temperatur 12°c, anschließend mindestens 6 Monate im Lager nach degorgieren
Dosage: 9g/l