Blanc de Noirs Brut Nature
Die Finesse des Chardonnay
36,00 €
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Valérie:
der Schwarzriesling in seinem reinen Zustand ohne Dosierung, gewählt von einem Michelin-Stern Restaurant
Verkostung Expertise
- Die Cuvée Brut Nature Blanc de Noirs von Hattat-Decker zeigt eine leuchtende hellrosa Farbe. Zarte Perlage.
- In der Nase rote Frucht Aromen, reifer Zitrus und Bratapfel Noten(liegt an dem hohen Pinot Meunier-Anteil).
- Am Gaumen sehr stimmig und ausgewogen.
Eigenschaften und Herkunft
Lage: Südhänge in Épernay
Rebsorten: 100% Meunier
Weinbereitung: alkoholische Gärung 16°C, malolaktische Gärung für 80%
Weinausbau: mindestens 24 Monate auf der Hefe mit konstanter Temperatur 12°c
Dosage: 0g/l
Serviervorschlag
Ideal zu Sushi, Perlhuhn mit Pilzen und Sahne oder auch zu dunkler Schokolade.
Temperatur: Dieser Champagner sollte bei einer Temperatur von 07°C bis 09°C getrunken werden.
