Le grain de sel de Valérie :
« le meunier à l’état pur sans dosage choisi par un étoilé Michelin. »
Blanc de Noirs Brut Nature Champagner
SKU : 0005
39,90 €Prix
TVA Incluse
EXPERTISE DE DÉGUSTATION
- s'ouvre à l‘oeil sur une légère teinte rosée avec de fines bulles.
- Au nez, arôme de fruits rouges, citrons mûrs et pommes cuites.
- Très équilibrée, cette cuvée est une réussite qui n‘est possible qu'avec une qualité de raisin exceptionnelle.
FICHE TECHNIQUE
- Lieu : Côteaux Sud d’Épernay
- Cépages : 100% Meunier
- Vinification : fermentation alcoolique thermo-régulée à 16°C, fermentation malolactique partielle (80%)
- Elevage : minimum 24 mois en cave à température constante de 12°c
- Dosage : 0g/l
ACCORDS METS ET VINS
Idéal avec de sushis, une pintade aux champignons et à la crème ou encore du chocolat noir.
Température : servir entre 07°C et 09°C
