
La presse en parle

Süddeutsche Zeitung (20.5.2022)

Vinum (4|2021)
Blanc de Noirs Brut Nature – 17,5/20
« En fait, dans ce spécial de Pâques, nous présentons plusieurs champagnes de femmes: Valérie Hattat-Decker, qui dirige son domaine de champagne de vignerons et Jasmin Fuchs, qui vient d’ouvrir sa boutique de vin Sommelier am See. Les deux sont des inconditionnelles du champagne.
Le Blanc de Noirs Brut Nature à base de 100% Meunier (Black Riesling) reste un très bon tuyau pour les amateurs de champagne.
Le perlage est fin et très persistant. Le bourgeon de cassis, les notes d’agrumes mûrs et la pomme boskoop cuite au four et les arômes de pâte de strudel chaude inspirent et amènent immédiatement l’idée d’un plat: pintade aux champignons sautés cuite dans de la pâte de strudel. »

Süddeutsche Zeitung (31.3.2020)
Von Marie Hesslinger
« Vor drei Jahren hat sich die Französin Valérie Hattat-Decker zur Winzerin ausbilden lassen. Seitdem stellt sie in einem kleinen Ortsteil von Schäftlarn ihren eigenen Champagner her. Im Dorf ist sie dadurch bekannt geworden – auch eine Art der Integration, findet die 45-Jährige…. »

Wir in Bayern (2.2.2020)

Münchner Merkur (28.12.218)
Von Stephanie Ebner
« Auf eine Tour de France nimmt uns Valérie Hattat-Decker aus Schäftlarn mit. Die französiche Winzerin hat für Silvester ein Vier-Gänge-Menü zusammengestellt, das sich nicht nur gut vorbereiten lässt… »