Valérie:
die Säure aus roten Früchten, um “La Vie en Rose” zu führen
Rosé Champagner
Artikelnummer: 0004
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inkl. MwSt.
VERKOSTUNG EXPERTISE
- Sein warmer Rosé-Ton und die feine weiße Perlage assoziieren Sonne und sommerliche Grillabende.
- Der Coteaux Champenois lässt in der Nase einen starken Anteil von Kirsch- und Beerenaromen erkennen.
- Im Abgang ist der Brut Rosé ehrlich, kräftig und fruchtig. Der Reichtum an Aromen verleiht diesem Champagner eine schöne, feinstrukturierte Säure.
- Sein warmer Rosé-Ton und die feine weiße Perlage assoziieren Sonne und sommerliche Grillabende.
EIGENSCHAFTEN UND HERKUNFT
- Lage: Südhänge in Épernay
- Rebsorten: 40% Chardonnay, 5% Pinot noir, 55% Meunier (15% selbstgemachter Rotwein Côteaux champenois)
- Weinbereitung: alkoholische Gärung 16°C, malolaktische Gärung für 80%
- Weinausbau: mindestens 24 Monate auf der Hefe mit konstanter Temperatur 12°c
- Dosage: 11g/l
SERVIERVORSCHLAG
Er begleitet hervorragend sommerliche Apéritifs, helles Fleisch und Desserts mit roten Früchten.
Temperatur: Dieser Champagner sollte bei einer Temperatur von 07°C bis 09°C getrunken werden.
