Cuvée Simone et Robert

Un champagne aux légères notes boisées

44,00 

Contenu: 0,75 L | (58,67 /L)

Le grain de sel de Valérie :
« hommage aux fondateurs de la Maison, une légère note boisée qui sublimera vos repas gastronomiques. »

Expertise de dégustation
Fiche Technique

Lieu : Côteaux Sud d’Épernay
Cépages : 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot noir, 1/3 Meunier
Vinification : fermentation alcoolique thermo-régulée à 16°C, 6 mois en fût de chêne, pas de fermentation malolactique
Elevage : minimum 36 mois en cave à température constante de 12°c, encore 6 mois minimum en cave après dégorgement
Dosage : 8g/l

Accords mets et vins

Cette cuvée n‘a pas été pensée pour l’apéritif mais en accompagnement idéal d’un bon repas.
Il accompagne merveilleusement un filet de pintade aux girolles, sauce relevée, pâtes fraîches et pousses d´épinard.

Température : servir entre 07°C et 09°C