R é f é r e n c e s

Ces restaurants qui nous font confiance:

Café Luitpold : Le Blanc de blancs et le rosé choisis par le café emblématique du cœur de Munich en édition personnalisée Café Luitpold.

Aubergine : le restaurant étoilé de Starnberg a choisi le Blanc de noirs brut nature.

Villa Antica : depuis de nombreuses années, le Blanc de blancs figure sur les tables de cette référence à Pullach.

Alte Brennerei : le chef cuisinier français Thierry Roussey de Pullach a élu notre Blanc de blancs.

Schloss Hotel Grünwald ou encore Il Teatro im Iberl à Solln s’est tourné vers le 100% chardonnay

Villa Q in Bad Oeynhausen

Restaurant Ohters à Monheim Am Rhein

Alte Liebe : une étoile Michelin à Augsburg a choisi le Millésimé 2010 et le Blanc de noirs brut nature

À suivre…

Témoignages

Repas de Pâques - Avril 2020
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Chère Valérie, Je voulais t'écrire après le week-end de Pâques pour te remercier de la gentille livraison juste à temps pour les fêtes. Les circonstances ne sont pas faciles et ton passage fut d'autant plus apprécié. Pour le dimanche de Pâques, on a mis les petits plats dans les grands. Nous avons décidé de démarrer le repas avec ton merveilleux champagne. Il s'est très bien accordé aux asperges que j'avais préparées, mais au fond le champagne est comme un diamant: il s'accorde avec tout n'est-ce pas? 😉 Pour la suite, nous avons choisi d'accompagner le succulent gigot d'agneau (je me lance des fleurs pour une fois) avec le merveilleux Gevrey Chambertin. Tu avais raison, "pour les occasions spéciales". Notre voisin, gourmet et oenologue, a affirmé "J'ai goûté beaucoup de bons vins cette année, mais je crois que celui-ci est, de loin, le meilleur.
Online Verkostung - Januar 2021
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Chère Madame Hattat-Decker, Lundi dernier j'ai eu le plaisir de participer à la soirée du "Rotary München-Land", et j'aimerais vous remercier pour votre exposé et la dégustation de vins et de champagne. Votre présentation a énormément plu à ma femme Angelika, à ma fille Nathalie, ainsi qu'à moi-même, et nous avons appris beaucoup de choses nouvelles sur la production et les caractéristiques du champagne. La dégustation était aussi un grand plaisir. J'avais d'ailleurs cuit une baguette et préparé un beurre aux herbes pour l'occasion. Il est dommage qu'en cette période de Corona, on ne puisse pas se rencontrer personnellement au Rotary, mais votre intervention sur zoom et la soirée dégustation offraient une alternative parfaite. Encore tous mes remerciements, et je me réjouis déjà de pouvoir vous rendre visite dans votre magasin de Schäftlarn, pour regarder votre assortiment et m'offrir un bonne bouteille!
Paulo M.
Paulo M.March, 2023
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Dear Valérie, Congratulation for this great place, great food and unbelievable nice Champagne!
U. and S.
U. and S.March, 2023
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Vielen Dank für den kulinarisch, wundervollen Abend. Ein bezaubernder Ausflug in die Champagne.
Anne B.
Anne B.Mai 2023
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Chère Valérie, quelle merveilleuse découverte de la Champagne grâce à toi lors de notre séjour à Epernay. Les visites de caves nous ont révélé les secrets de la vinification, puis les dégustations nous ont fait découvrir la richesse des assemblages et la magie des millésimes. Forts de cette initiation, nous avons dégusté hier avec délice ton champagne millésimé 2010, qui se mariait magnifiquement avec des gambas poêlées. Un vrai bonheur!
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